Мне подарили

19:38 28.12.2012
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Канапе сырное "Новогодние свечи"

Вам понадобится:
120 г сливочного сыра "Виола"
100 г творожного сыра с зеленью
10 грецких орехов
8 оливок
3 зеленых лука
2 зубчика чеснока
1 огурец
1 булка пшеничного хлеба
1 болгарский перец
10 ст.л. сметаны
2 кучока желтого перца (для оформления пламени свечи)

Способ приготовления:
Нарезать хлеб на ломтики, на оливковом масле или в тостере обжарить.
Вырезать при помощи формочек из мякоти хлеба фигурные кусочки.
Маленькими кубиками нарезать болгарский перец и огурец, мелко нарезать зеленый лук, перемешать все с творожным сыром.
7 орехов измельчить, перемешать с мелко порубленными оливками и сливочным сыром, подсолить, перемешать.
Смазывая каждый кусочек хлеба приготовленными начинками (начинки чередовать), складывать их друг на друга, формируя свечи.
Обмазать сметаной бока "свечей".
Обрезки хлеба, оставшиеся грецкие орехи и чеснок перемолоть в блендере, обсыпать полученной смесью бока свечей.
Оформить канапе сырное "Новогодние свечи" пламенем из желтого перца, сделать "потекший воск" из сметаны, полив ею свечи сверху, перед подачей на новогодний стол закуска охлаждается.

Метки: новый год, канапе
20:14 23.12.2012
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Бисквитное пирожное "Новогодняя елочка"

Ингредиенты (на 6 пирожных):


Для бисквита:
3 яйца,щепотка соли,75 г сахара,100 г молотого миндаля,25 г муки
25 г крахмала
Для декорации:
100 белого шоколада,100 г фисташек
Для сахарной глазури (снежных верхушек):
3 ст.л сахарной пудры,1 ч.л. лимонного сока,Сахарная пудра для снега

Рецепт:
Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
Теперь можно заняться тестом. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар. Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
Посыпать сверху все сахарной пудрой

Метки: печенье, новый год, бисквит
10:30 03.12.2012
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество Hand-made

Идея "живого декора"

Освободите отверстие шарика от крепежа, поместите внутрь рассаду мха (или неприхотливого в поливе растения), добавьте украшения и закройте шарик. Сделайте петельку из шпагата, атласной ленты или любой другой веревочки.

Такой необычный шар может стать отличным новогодним подарком!

Метки: новый год, шарик
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Анна Бердниченко
Войти