Мне подарили

22:02 20.02.2013
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Картофельные "персики"

Понадобится:
Картофель — 10 шт
Яйцо (1 шт+белок) — 2 шт
Фарш мясной — 200 г
Лук — 1 шт
Мука — 6 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Специи (куркума,паприка,соль.черный перец)
Панировочные сухари (для присыпки)

Приготовление:

Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить.

В фарш добавить специи, перемолотый лук. Пожарить маленькие котлетки.

Картофель трем на терке, делим на 2 части. Добавить соль,перчик. В одну часть куркуму. в другую паприку. 1 яйцо разделить пополам и добавить в 2 части. Трем сыр, добавляем. Добавляем муку. (Я пишу 6 ложек, может придется добавить немного больше, см. так, чтобы смогли свернуть шарик.
Столовой ложкой берем картофель с одной и другой части, соединяем, (чтобы получился желто-красный бок). Делаем 2 лепешки, в середину одной не забудьте положить котлетку. Накрываем 2-й лепешкой. Соединить края. Формируем "персик". Кисточкой наносим белок, присыпаем сухариками.

Укладываем в форму смазанную маслом (из этого количества,получилось 8 шт). Ставим запекать в предварительно разогретую духовку 200 гр минут 10-15.
Приятного аппетита!
Источник:Delicious — вкусное рядом!

Метки: картофель
17:44 28.10.2012
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

400г картофеля
40мл растительного масла
½ ч.л. тертого мускатного ореха
50г сливочного масла
100г ветчины
1 репчатый лук
60г сливочного сыра

Читать далее...

Метки: картофель
16:47 21.09.2012
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Картошка с зеленью

Ингредиенты:
-картошка (по количеству персон и желательно мытая...)
-чеснок
-укроп
-петрушка
-перец кр.стручковый
-соль (всё количество по вкусу)




Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером.
Нарезаем чеснок,зелень,перец. Солим.
Поливаем раст.маслом. Перемешиваем.
Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью.
Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...
К чему не подашь — всё будет вкусно...
Приятного аппетита!

Метки: картофель
07:00 28.07.2012

Без преувеличения можно назвать этот день одним из самых знаменательных для всех европейцев — к нам попала первая картошка из Колумбии.

Англичане считают, что именно они распробовали вкус картофеля и сделали его достоянием европейской кухни. История же гласит; признанию бульб в Европе способствовали голодные годы, вызванные неурожаем хлебов.

Сегодня для нас и всех европейцев картошка считается вторым хлебом, и каждая уважающая себя хозяйка знает несметное количество блюд из этого овоща.



http://leohouseclinic.com/sedobnaya-kniga/

Метки: еда, картофель
07:00 15.07.2012
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество С миру по вилке

Картофель дофине

Вкуснейший картофель дофине — отличнейшее блюдо французской кухни.
Аппетитные кусочки картофеля, запеченные с молоком под хрустящей корочкой сыра. Это как раз тот рецепт, перед которым просто невозможно устоять!





Ингредиенты:

800 г картофеля
1 куриное яйцо
1 ст. молока
200 г моцареллы
Чёрный перец
Мускатный орех
Соль
Смесь трав "Прованские травы"


Приготовление

Картофель почистить, промыть и порезать кружочками.
Сыр натереть на крупную тёрку.
Молоко влить в глубокую емкость, вбить яйцо и добавить ¾ сыра..
Добавить соль, чёрный перец, мускатный орех и травы. Взбить вилкой до однородности.
Картофель складываем в разъемную форму для выпечки, заливаем молочной смесью. Отправляем в духовку на 1 час при 200 С. Достаём картофель, присыпаем оставшимся сыром и снова отправляем в духовку при 180 С еще на 15 минут.
Перед подачей притрусить мелко порезанной зеленью или зеленым луком.

Приятного аппетита!

Метки: картофель
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Анна Бердниченко
Войти