Мне подарили

10:43 03.08.2012

Кофе по-восточному — один из самых распространённых и доступных на сегодня рецептов приготовления кофе. В различных источниках этот напиток называют по разному: кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному.

Благодаря приготовлению в открытой посуде, можно легко создать тот напиток и с таким количеством добавок, как вам нравится. В зависимости от количества сахаpа, употребляемого пpи его приготовлении, этот вид кофе может быть горьким, сладким или очень сладким.

Качество помола и количество воды и кофе создают возможности для вариаций: напиток может быть более жидким или более густым.

Специи, которые традиционно используются при приготовлении кофе по-восточному: корица, кардамон, гвоздика, мускусный орех, чёрный перец, чеснок, соль. Они придают напитку неповторимую "изюминку".

Кофе по-восточному готовится из очень мелко, практически в порошок, молотых кофейных зёрен. Это нужно, во-первых, чтобы в напитке образовалась густая пена, а во-вторых, чтобы избежать скрипения гущи на зубах. Поскольку молотый кофе быстро теряет свои качества (запах, вкус, эфирные масла), лучше молоть его самостоятельно непосредственно перед приготовлением напитка.

Как приготовить кофе по-восточному в турке?



Читать далее...

Метки: кофе
10:30 13.01.2012
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество Чернигов онлайн

Чернигов поддержал тренд: Подвешиваем кофе!

Неаполитанская традиция "подвешивать" кофе добралась и до Чернигова! Человеколюбие и желание сделать пусть и маленькое, но доброе дело поддержали сразу несколько кафе. Теперь в "Чашке", "Шарлотке" и сети "Chiken hut" можно проявить свои самые лучшие человеческие качества, угостив таинственного незнакомца или незнакомку чашечкой ароматного кофе.



Читать далее...

Метки: кофе, Чернигов, подвешенный кофе
21:44 11.02.2011
Анна Бердниченко опубликовала запись в сообщество MOOD OF COFFEE

греческая традиция

Интересна старинная греческая кофейная традиция. Молодая незамужняя гречанка использует напиток как молчаливое, но очень яркое средство выражения своего отношения к поклоннику. Если ей нравится претендент на руку и сердце, — она подаст ему кофе с пенкой, если он не по душе, — подносит напиток без пенки.
http://proxy11.media.online.ua/uol/r3-70c7b26864/514a5cd127566.jpg
Метки: кофе, пенка
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Анна Бердниченко
Войти